Podzim je jako závoj melancholie. Pokrývá krajiny zlatavým listím a vzdálenými odrazy západu slunce. Ve světě koktejlů se toto roční období otevírá království bohatých a hlubokých chutí, kde každý doušek odhaluje sofistikované vrstvy.
Koktejly nejsou jen nápoje, jsou to umělecká díla, která nás zvou k oslavě okamžiku. V chladných podzimních večerech, kdy světlo svíček tančí na stěnách, se line vzduchem útěcha z každé kapky. Oslavte podzim s koktejlem v ruce a ponořte se do jeho tajemných nuancí, které vás zahřejí na těle i na duchu.
Smoke signal
Žádný seznam podzimních koktejlů by neměl postrádat klasiku Negroni. Tento koktejl je jeho zemitou variací. Základem je Mezcal Reposado, vermut nahrazuje kombinace třešňového vína a kávového likéru. Směs je kouřová a sladká zároveň. Nejlépe jí sluší staromódní sklenice s velkou kostkou ledu.
Recept:
- 30 ml Ilegal Mezcal Reposado
- 30 ml Campari
- 15 ml třešňového vína Visciolata del Cardinale
- 10 ml kávového likéru
- 5 ml Laphroaig Whisky
- 3 kapky Angostura bitteru
Do míchací sklenice dejte led. Přidejte mezcal, whisky a Campari. Přilijte kávový likér a třešňové víno. Důkladně promíchejte, dokud se ingredience nespojí. Nápoj přelijte do sklenice na Old Fashioned, ozdobte sušeným pomerančem a třešní.
Foto: Amaranto Bar
Rémy Sidecar
Snadno připravitelný, a přitom sofistikovaný koktejl Rémy Sidecar je rafinovaný drink, jako dělaný pro podzimní sezonu. Jednoduchá kombinace Rémy Martin 1738 Accord Royal, Cointreau a čerstvé citronové šťávy přináší svěží chuť.
Recept:
- 30 ml Rémy Martin 1738 Accord Royal
- 20 ml Cointreau
- 10 ml citronové šťávy
Smíchejte ingredience v shakeru s ledem, protřepejte, přeceďte a podávejte v klasické sklenici typu coupe nebo martini. Nakonec nezapomeňte ozdobit plátkem citronové kůry.
Espresso Martini
Udělejte dojem na všechny své přátele závislé na kofeinu tím, že jim připravíte tento koktejl. Ačkoli můžete použít téměř jakýkoli alkohol, tato verze Espresso Martini používá místo vodky koňak.
Recept:
- 45 ml Rémy Martin 1738
- 30 ml espressa
- 15 ml kávového likéru
- 15 ml cukrového sirupu
Všechny ingredience smíchejte a dobře protřepejte v shakeru s ledem. Poté dvakrát přeceďte. Koktejl podávaný v martini sklenici nezapomeňte ozdobit kávovými zrnky.
Foto: Unsplash
Chamomile Bee’s Knees
Je to koktejl, co vám připomene chryzantémy kvetoucí na podzim. Gin s heřmánkem se mísí s vodou z pomerančových květů, medem a grepem, což nápoji dodává jemnou květinovou sladkost. Trocha citronové šťávy zase doplní pikantní štiplavost.
Recept:
- 60 ml Chamomile ginu
- 10 ml vody z pomerančových květů
- 10 ml medu
- 45 ml grapefruitové šťávy
- 15 ml citronové šťávy
Všechny ingredience dejte do míchací sklenice naplněné ledem. Zamíchejte a přelijte do vybrané sklenice s velkou kostkou ledu. Ozdobit ho můžete sušenými květy heřmánku.
French 75
Lehkých koktejlů s šumivým vínem nikdy není dost. Většinou se do nich používají likéry, ale tento obsahuje gin. French 75 je sofistikovaný a osvěžující, populární se stal díky hollywoodské filmové klasice Casablanca, kde Humphrey Bogart a Ingrid Bergman pravidelně popíjeli tento koktejl v nočním klubu.
Recept:
- 30 ml Xoriguer Ginu
- 10 ml cukrového sirupu
- 10 ml citronové šťávy
- 80 ml šumivého vína
French 75 spadá mezi míchané drinky s ginem, proto na něj potřebujete shaker. Ten naplňte ledem a odměřte do něj všechny suroviny kromě šumivého vína a důkladně protřepejte. Přes sítko přeceďte do skleničky a dolijte šumivým vínem. Opatrně lehce promíchejte barovou lžičkou, ať vám neutečou bubliny. Ozdobte citronovou kůrou a podávejte.
Zdroje: La Patiala, Gentleman’s Journal, Wion
